Etude de faisabilité sur l’opportunité d’ouvrir un Marché Fermier aux alentours du Mont-Valérien
Présentation
Dans le cadre de divers projets que mène l’association Liberté Mont-Valérien et en partenariat avec l’Institut Supérieur de l’Environnement de Versailles, un groupe de 5 étudiants en 3ème année ont été chargé d’étudier la faisabilité de la mise en place d’un marché de producteurs au sein de l’ÉcoQuartier Liberté Mont-Valérien de Suresnes.
L’étude s’est déroulée entre octobre 2019 et février 2020. Le résultat est matérialisé par la production d’un rapport disponible en téléchargement.
Les parties prenantes sont :
- Association Liberté Mont-Valérien : co-gestionnaire de l’ÉcoQuartier,
- Institut Supérieur de l’Environnement (ISE) : étude de faisabilité de création d’un marché fermier,
- Ville de Suresnes.
Qu’est ce qu’un marché fermier (ou de producteurs) ?
Les marchés de producteurs sont des marchés réunissant uniquement et exclusivement des producteurs locaux, tous engagés au respect d’une charte de bonnes pratiques, garantissant ainsi au consommateur :
- la qualité fermière des productions,
- des produits locaux, de saison et des spécialités de pays,
- la qualité des pratiques de production et transformation,
- un contact direct avec le producteur,
- une transparence sur les pratiques agricoles.
La définition officielle implique toutefois de répondre à deux critères :
- le circuit de vente doit être direct ou peut inclure un intermédiaire
(« circuit court »), - la distance doit être limitée (généralement inférieure à 150 km) entre le lieu de production et celui de consommation (« circuit de proximité »).
Pour aller plus loin…
Questionnaire consommateurs
Un questionnaire à destination des consommateurs suresnois, rueillois et nanterriens a été mis à disposition entre novembre 2019 et janvier 2020 pour construire cette étude. Ce sondage reste disponible pour y répondre. N’hésitez pas!
Rapport final des étudiants de l’ISE
Un Rapport établit par les étudiants de l’ISE matérialise les résultats de l’étude de faisabilité.
L’association Liberté Mont-Valérien les remercie chaleureusement et vous encourage à le consulter.
